El cacao peruano es un producto emblemático que refleja la rica biodiversidad de la Amazonía y la tradición agrícola del país. Con una historia que se remonta a más de 3,000 años, el cacao peruano es reconocido por su calidad superior y su sabor y aroma excepcionales, que lo han posicionado entre los mejores del mundo. Este «oro marrón» no solo es apreciado por su sabor, sino también por sus propiedades nutricionales y terapéuticas, incluyendo beneficios para la salud cardiovascular y el estado de ánimo. La producción de cacao en Perú es una labor artesanal que involucra a miles de productores, principalmente de la agricultura familiar, y se ha convertido en un insumo predilecto para chocolateros artesanales y fábricas de chocolate de alta calidad a nivel mundial. Con variedades como el Cacao Blanco de Piura y el Cacao Chuncho de Cusco, el cacao peruano es un testimonio de la diversidad genética y el compromiso con la sostenibilidad y la calidad que define a la agricultura peruana.